Menu

Ferdinands

Aftenmenu

Vær opmærksom på – Vi serverer som udgangspunkt alle vores retter medium stegt, medmindre andet ønskes. Hakket kød skal ifølge fødevarestyrelsen være gennemstegt af hensyn til fødevaresikkerheden. Gør venligst din tjener opmærksom på andre ønsker, i tilfælde af at du ønsker din bøf stegt anderledes. NB. Forretter serveres kun ifm. køb af hovedret

Bestil bord

✻

 

Forretter

  • Chilirejer

    Rejer marineret i chili og hvidløg.

    119,-

  • Håndskåret okse carpaccio

    Oksemørbrad - fermenteret hvidløgs vinaigrette - revet gammelknas - hasselnødder

    fra 139,-

  • Laksemoussé

    Let saltet laksemoussé af varm- og koldrøget laks. Serveres med klassisk garniture.

    109,-

  • Rejecocktail

    Klassisk rejecocktail med håndpillede rejer, asparges og hjemmelavet rød dressing.

    119,-
  • Ferdinands anbefaler

    Lynstegt færøsk laks

    tynde skiver rødløg, hjemmerørt mayo med sennep og dild, brød og citron

    119,-

  • Hvidløgsbrød

    Smager og dufter af hvidløg.

    Fra 69,-

  • Snackkurv

    Indbagte jalapeños med cheddar, indbagte løgringe, rösti og mozzarella sticks. Hele herligheden serveres med mayonnaise og hjemmelavet BBQ-sauce.

    99,-

  • Salatbar ad libitum

    Altid med mange forskellige fristelser og hjemmelavet dressing.

    Fra 49,-

  • Shrimp "Hotdog"

    Brioche - håndpillede rejer - avokadocreme - wasabimayo  -dressing - rødløg - asparges - urter

    139,-

Tavlemenu

  • Forret - Rejecocktail

    Håndpillede rejer - tomat - agurker - cocktailsauce - asparges - salat - urter

    119,-

  • Hovedret - Entre Coté - Angus Beef Canada

    Rødvinssauce - dagens kartoffel - (tilkøb garniture wok se udvalg menukort!)

    399,-

  • Dessert - Sundae

    Chokoladeis - vaniljeis - jordbæris - frisk frugt - flødeskum.109,-

    2 retter 419,-

    3 retter 499,-                                                                                                                                                         Serveres fra 1. juni

  • Ferdinands Specialiteter Serveres med dagens kartoffel og valgfri sauce

  • Spicy jalapeño sirloin (hot)

    Giv dine smagsløg en krydret oplevelse! Mør og saftig oksefilet fra uruguayansk kornfodret Kødkvæg.

    359,-

  • Make my day (hvidløgsbøf)

    Oksefilet fra uruguayansk kornfodret kødkvæg marineret I hvidløg.

    369,-

  • Kyllingefilet

    Mørt, magert og benfrit kyllingebryst uden skind, grillet med hvidløg.

    299,-

  • Ferdinands BBQ spareribs

    En herlig oplevelse, tilberedt som ægte amerikanske ribs. Fritter og bbq-sauce

    3 sider299,-

    Ad libitum419,-

  • Sharing Menu / Dele menu

    Lækre forretter, delikate hovedretter og lækre desserter. Bestilles af hele bordet, serveres delevenligt med fælles retter til hele bordet. 1. servering 2 slags forretter, 2. servering 2 slags kød med tilbehør, 3 servering 2 slags desserter.  (ved 2 personer 1 slags dessert) priser pr. person

    499,-
  • Ferdinands anbefaler

    Smokey double bacon sirloin 180g

    Mør og saftig oksefilet fra uruguayansk kornfodret kødkvæg. Toppet med bacon, ost og mere bacon.

    369,-

Hovedretter

  • Bøffer / Steaks

    Alle bøffer og steaks serveres fra 200 g medmindre andet er nævnet. Der serveres dagens kartoffel og valgfri sauce til bøffer og stege.

    Oksefilet af uruguayansk kødkvæg.Fra 329,-

    Entrecoté med fedtkant og stor smag.Fra 339,-

    Kalvefilet. Super mørt og lækkert.Fra 339,-

    Plankebøf af oksefilet.Fra 349,-

    Plankebøf af oksemørbrad.Fra 379,-

    Oksemørbrad - Tenderloin.Fra 359,-

  • American Steaks

    Se også vores store udvalg af lækre Amerikanske steaks nedenfor. Serveres med valgfri tilbehør!

    Fra 409,-
  • Mest populære

    Ribeye - USA

    Kraftig marmorering og med stor smag, så mørt og velsmagende!

    fra 499,-

  • Ekstra tilbehør til bøffen

    Salatbar ad libitum.+49,-

    Tilføj panerede torpedorejer til din bøf.+59,-

  • FERDINANDS STEGE

    Helstegt oksemørbrad pr. person.UDGÅET

    Helstegt kalvecuvette pr. person.UDGÅET

  • BURGERE

    Ferdinands Burger med mayo, bacon, løg,

    agurk, tomat, salat og ost199,-

    Mexican Burger med guacamole, salat, ost,

    bacon, sprøde jalapeños, chili flager, sød chili

    sauce og spicy salsa199,-

    BBQ Kyllingeburger med mayo, dressing, BBQ,

    løg, agurk, tomat, salat og ost.189,-

  • Pasta tournedos

    Pasta tournedos af oksemørbrad i fløde/tomatsauce.259,-

    Kylling med pasta i fløde/karry-sauce.UDGÅET!

  • Fisk

    Ovnbagt laks bagt med citron, hvidvin og krydderurter, hertil hvidløgssmør og kartoffel

    349,-

Dessert

  • Ferdinands Tiramisu

    Savoiardi med espresso (lady fingers), og luftig creme.

    99,-

  • "Snickers" Sundae

    Chokoladebaren fortolket som isdessert. Vanilje-, karamelis, saltede peanuts, karamel og chokoladesauce

    99,-

  • Jordbærdrøm

    Hjemmelavet jordbærcreme, en kugle vaniljeis, friske jordbær og krokant.

    99,-
  • Ferdinands anbefaler

    Herre dessert

    Vanilleis, flødeskum, friskkværnet peber og stænk af whisky.

    109,-

  • Chokolademousse kage

    Kongen af alle chokoladekager. Chokolademousse på kagebund med kakao.

    99,-

  • Hjemmelavet pandekage

    Med is, flødeskum, chokoladesauce og frisk frugt.

    99,-

  • Kvalitets is

    Spørg din tjener efter dagens udvalg.

    Fra 79,-

Allergi og særlige diætbehov – Vi er altid klar til at imødekomme specifikke behov, inklusiv vegetar-, glutenfri, laktosefri og diabetes venlige retter, så længe det er bestilt på forhånd. (Helst 3 dage før)

Bestil bord

✻
American Steaks

Ferdinands

American Steaks

American Greater Omaha

Krogmodnet op til 30 dage

Dette certificeret hormonfrie, majsfodrede kødkvæg er så mørt og velsmagende, som du overhovedet kan forestille dig. Vi anbefaler kødet steges medium/rødt. Alle bøffer serveres med valgfrit tilbehør.

  • US Oksemørbrad

    Utroligt mørt og smagfuldt

    200g.409,-

    300g.599,-

    + 100g. 259,-

  • Australsk Wagyu Striploin steak MBS 4-5

    300g.559,-

    + 100g.259,-

  • Australsk Wagyu Ribeye MBS 4-5

    300g.599,-

    + 100g.299,-

  • Ribeye - USA Greater Omaha

    Kraftig marmorering og med stor smag

    300g.499,-

    + 100g.219,-

  • N.Y. Strip

    Med fedtkant, som giver smag og saft

    300g.459,-

    400g.559,-

    + 100g.219,-

surprise

Det bedste kød

Ferdinands American Greater Omaha steaks er udskåret af det bedste kvæg, og kombineret det med uforlignelige, lækre udvalg af sideorders, saucer, vine og cocktails i særklasse, vil du opleve, at vi ikke går på kompromis med råvarerne og smagen!

  • Tilbehør

    Ved 3 personer og derover serveres tilbehør á part. Max to slags tilbehør pr. bord.

  • Salatbar som tilbehør

    +49,-

  • Saucer vælg mellem

    Hvidløgssmør, lun bearnaise-, rødvins-, whisky-, flødetomat- og pebersauce. Alle vores saucer er hjemmelavede

  • Garniture

    Friterede løgringe, grillede asparges eller blandede friske grøntsager i wok

  • Kartofler

    Pommes frites, håndskårne fritter, rösti eller dagens kartoffel

  • Allergi og særlige diætbehov

    Vi er altid klar til at imødekomme specifikke behov, inklusiv vegetar-, glutenfri, laktosefri og diabetes venlige retter, så længe det er bestilt på forhånd (helst 3 dage før).

Bestil bord
✻
Frokost

Ferdinands

Frokost

 

 

Bestil Bord

Frokostkortet på Ferdinands byder på frokost bøffer og klassiske frokostretter. Tag din familie, venner eller kollegaer med til en afslappet frokost hvor menuen er inspireret af de gode gamle steakhouse traditioner. Frokost bestilles senest kl. 14.15 og bordet skal være ledigt senest kl. 15.00! Alle frokost bøffer serveres med dagens kartoffel samt en valgfri sauce!

Frokost Bøffer

  • Oksefilet

    Oksefilet af uruguayansk kornfodret kødkvæg

    Fra 289,-

  • Entrecoté

    Entrecoté af uruguayansk kornfodret kødkvæg med fedtkant

    Fra 289,-

  • Ribeye (Greater Omaha, USA)

    Så mørt som du overhovedet kan forestille dig. Med fedtkant.

    Fra 499,-

  • Oksemørbrad

    Oksemørbrad af uruguayansk kornfodret kødkvæg.

    Fra 319,-

  • Oksemørbrad (Greater Omaha, USA)

    Så mørt som du overhovedet kan forestille dig.

    Fra 399,-

  • Kalvefilet

    Mør og lækker kalvefilet.

    Fra 299,-

  • Salatbar som tilbehør til hovedretter.

    Salat ad libitum til bøffen

    49,-

Frokost burgere

  • Ferdinands anbefaler

    FERDINANDS BURGER

    Med mayonnaise, rød dressing, bacon, løg, agurk, tomat, salat og ost

    179,-

  • MEXICAN BURGER

    Med guacamole, salat, ost, bacon, sprøde jalapeños, chili flager, sød chili sauce og spicy salsa

    189,-

  • BBQ KYLLINGEBURGER

    Med mayonnaise, rød dressing, BBQ, løg, agurk, tomat, salat og ost

    179,-

Her er smagen og den gode oplevelse i centrum. Køkkenchefen lægger nemlig vægt på friskhed og det gode håndværk, hvilket kan smages i alle vores friske og smagfulde retter.

Frokostretter

  • Spareribs M/XL

    Tilberedt som ægte amerikanske ribs. Serveres med håndskårne fritter og BBQ sauce

    209,-/249,-

  • Kyllingefilet 1stk / 2 stk

    Mørt, magert og benfrit kyllingebryst uden skind, stegt med hvidløg

    199,-/239,-
  • Kokkens favorit

    Wagyu Ribeye MBS 4-6

    Er den højeste mulige kvalitet af Wagyu kød. Uovertrufne marmorering og mørhed

    559,-

  • Oksemørbrad US Greater Omaha

    Utrolig mør of saftig

    399,-

  • Bearnaise Burger

    Serveres med bearnaise sauce, kartoffel sticks, løg, salat, og ost

    189,-

  • Fri salatbar

    Som tilbehør49,-

    Som hovedret149,-

  • Allergi og særlige diætbehov

    Vi er altid klar til at imødekomme specifikke behov, inklusiv vegetar-, glutenfri, laktosefri og diabetes venlige retter, så længe det er bestilt på forhånd (helst 3 dage før).

Bestil bord

✻
Drikkevarer

Ferdinands

Drikke

  • Øl

  • Ferdinand’s Bryg

    Husets specialbryggede øl

    Fra 53,-

  • Almindelig fadøl

    En kold fadøl fra hanen

    Fra 54,-

  • Classic fadøl

    Til de klassiske øldrikkere

    Fra 56,-

  • Specialøl

    Spørg din tjener for udvalg

    Fra 56,-

  • Vand

  • Sodavand

    Vælg mellem Pepsi, Pepsi Max, Appelsin, Faxe Kondi, Lemon, Danskvand og Juice

    Fra 49,-

  • Isvand pr. person

    25,-

  • Ice Tea Fersken

    Vælg mellem lille, mellem og stor

    Fra 52,-

  • Te / Kaffe

  • Kaffe / Amaricano

    Pr. kop44,-

    Pr. kande99,-

  • Espresso

    Enkelt39,-

    Dobbelt49,-

  • Cappuccino

    Enkelt49,-

    Dobbelt59,-

  • Cafe Latté

    Enkelt57,-

    Dobbelt64,-

  • Ferdinands Specialiteter

    Irish Coffee89,-

    French Coffee89,-

    Ferdinands Lumumba Ice99,-

  • Andet

    Varm chokolade (med flødeskum)69,-

    Te (flere varianter)39,-

✻
Vin

Ferdinands

Vine

Hvidvin

  • Pinot Grigio, Zonin, Italien

    Bouqueten er frugtagtig, med duft af mandelblomster og ferskner.

    309,-

  • Partiarche, Chardonnay, Frankrig

    Smagen er fyldig og velafbalanceret med en herlig langvarig afslutning. Cremet og fyldig chardonnay.

    299,-
  • Perfekt til forretter

    Boschendal Rachel's Chenin Blanc, Sydafrika

    Boschendal er en mild og fyldig hvidvin med en udpræget eksotisk aroma.

    319,-

  • Riesling Tyskland

    Johan Klauss riesling er en sødmefuld, velafbalanceret hvidvin fra den berømte dal i Mosel med gamle traditioner.

    299,-

Rosévin

  • Rosé D’anjou, Loire, Frankrig

    Smagfuld, let krydret rosé-vin med en behagelig sødme.

    309,-

  • Boschendal le jardin rosé, Sydafrika

    Fra røde bær til strejf af blomster. Smagen vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte.

    319,-

Mousserende

  • Louis Perdrier, Brut, Frankrig

    Farven er lys gul med et let grønt skær. Smagen er frisk og frugtagtig med en behagelig restsødme.

    319,-

  • Moscato Conti d’Elsa, Spumante, Italien

    Moscato er fremragende sammen med en dessert, især hvis der er frisk frugt med.

    299,-

  • Lanson Rosé Pink Special Edition, Champagne, Frankrig

    Champagnen er imødekommende, afrundet og frisk. Særdeles harmonisk med god lang eftersmag.

    699,-

Dessertvine

  • Uvello Dolce Moscato, Italien

    Farven er strågul, smagen er elegant, med sødme og aroma af muscat.

    Pr. glasudgået

    Pr. flaske259,-

  • Carta Vieja, Late Harvest, Chile

    Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag.

    Pr. glasudgået

    Pr. flaske (50 cl)209,-

  • Smith Woodhouse Fine Ruby Port, Portugal

    Smith Woodhouse er en af førende specialister i fremstilling af kvalitetsportvin.

    Pr. glas89,-

    Pr. flaske439,-

Rødvin

  • Governo all'uso Toscano, Rocca di Montemassi, Italien UDGÅET!!

    Smagen er blød og fyldig, kirsebær, chokolade og kaffe tonerne bliver fremhævet, som ledsages af bløde modne tanniner.

    289,-

  • Primitivo, Puglia, Italien

    En mørk, tæt og blød vin og drikkevenlig smagsstil, hvor frugten fremstår moden og drueidentiteten er bevaret, afsluttet af en fyldig og fløjlsblød afslutning.

    329,-

  • Ripasso, DOC Valpolicella, Italien

    Denne ripasso har en rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig.

    429,-

  • Boschendal, The Pavillion Shiraz / Cabernet Sauvignon, Sydafrika

    Smagen er frugtrig, medium fyldig og med god tannin i perfekt harmoni med modne solbær, brombær, peber, mokka, krydderurter og strejf af vanilje.

    319,-
  • Perfekt til steaken

    Paraducci, Small lot Blend, Pinot Noir Californien UDGÅET!!

    Det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon og den friske røde duft fra Merlot. Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød og afrundet tannin og spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god kompleksitet.

    429,- UDGÅET!!

  • Paul Dolan, Cabernet Sauvignon, Økologisk og biodynamisk UDGÅET!!

    Vinen har en mangfoldig aroma af kirsebær, blommer og ribs med blomsteragtige toner. Smagen domineres af kirsebær og mocca og ledsages elegant med strejf af blommer og røde bær.

    399,-Udgået

  • Ribera Del Duero, Baron del Valle Crianza, Spanien UDGÅET!

    Farven er intens granatrød og aromaen er særdeles frugtagtig. Smagen er fyldig og vedvarende med strejf af nødder, rosiner og vanilje. For at bevare vinens fulde udtryk er den aftappet uden filtrering, hvorfor der kan forekomme en naturlig uklarhed.

    449,-

  • Neleman Carbernet sauvignon Bobal, Spanien

    Blød og frugtig rødvin. Økologisk og vegansk. Dejlig, livlig og mørk kirsebærfarve. Intens og afrundet aroma med blommer, bær, violer og ristede søde egenoter. Nydes til en god rød steak.

    309,- UDGÅET!!

  • Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Chile

    Smagen er lækkert saftig, let krydret med modne solbær, mørke kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræs vanilje.

    289,- UDGÅET!!

  • Marques del Sur Malbec, Argentina

    Denne Malbec udstråler dybe rubinrøde nuancer, brilliante og fejlfri. Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanilje og chokolade. Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag.

    369,-

  • Lodi, Zinfandel, old wine Californien

    Vinen tilbyder dejlige smagsoplevelser af friske brombær og sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteten af kaffe, kakao og sort peber. Vinen er ikke en traditionel, sød og fed californisk Zinfandel, men mere raffineret og elegant i smagen.

    499,-

  • Rosso di Montalcino Altesino

    En imødekommende aroma med noter af hindbær og kirsebær afløses af en kompleks og fuldstændigt harmonisk smag med fine antydninger af peber og cedertræ som krydderi på den frugtbårne smag.

    429,-
✻

Se det fulde vinkort

✻