American Greater Omaha

Krogmodnet op til 30 dage

Dette certificeret hormonfrie, majsfodrede kødkvæg er så mørt og velsmagende, som du overhovedet kan forestille dig. Vi anbefaler kødet steges medium/rødt. Alle bøffer serveres med valgfrit tilbehør.

• US Oksemørbrad

  Utroligt mørt og smagfuldt

  200g.379,-

  300g.549,-

  400g.719,-

  Australsk Wagyu steak Kobe-style399,- 250g.

  + 100g.199,-

• US Ribeye

  Kraftig marmorering og med stor smag

  300g.349,-

  400g.409,-

  + 100g.139,-

• N.Y. Strip

  Med fedtkant, som giver smag og saft

  250g.299,-

  350g.359,-

  + 100g.119,-

surprise

Det bedste kød

Ferdinands American Greater Omaha steaks er udskåret af det bedste kvæg, og kombineret det med uforlignelige, lækre udvalg af sideorders, saucer, vine og cocktails i særklasse, vil du opleve, at vi ikke går på kompromis med råvarerne og smagen!

• Tilbehør

  Ved 3 personer og derover serveres tilbehør á part. Max to slags tilbehør pr. bord.

• Salatbar som tilbehør

  +39,-

  ---

• Saucer vælg mellem

  Hvidløgs- eller kryddersmør, bearnaise-, rødvins-, whisky-, flødetomat- og pebersauce. Alle vores saucer er hjemmelavede

• Garniture

  Friterede løgringe, grillede asparges eller blandede friske grøntsager i wok

• Kartofler

  Pommes frites, håndskårne fritter, rösti eller dagens kartoffel

  ---

• Allergi og særlige diætbehov

  Vi er altid klar til at imødekomme specifikke behov, inklusiv vegetar-, glutenfri, laktosefri og diabetes venlige retter, så længe det er bestilt på forhånd (helst 3 dage før).

• Søndags Brunch

  Kun 119,-

Hvidvin

• Pinot Grigio, Zonin, Italien

  Bouqueten er frugtagtig, med duft af mandelblomster og ferskner.

  249,-

• Partiarche, Chardonnay, Frankrig

  Smagen er fyldig og velafbalanceret med en herlig langvarig afslutning. Cremet og fyldig chardonnay.

  239,-
• Perfekt til forretter

  Boschendal Rachel's Chenin Blanc, Sydafrika

  Boschendal er en mild og fyldig hvidvin med en udpræget eksotisk aroma.

  259,-

• Riesling Blau Johan Klauss, Tyskland

  Johan Klauss riesling er en sprød, velafbalanceret hvidvin fra den berømte dal i Mosel med gamle traditioner.

  249,-

Rosévin

• Rosé D’anjou, Loire, Frankrig

  Smagfuld, let krydret rosé-vin med en behagelig sødme.

  249,-

• Boschendal le jardin rosé, Sydafrika

  Fra røde bær til strejf af blomster. Smagen vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte.

  259,-

Mousserende

• Louis Perdrier, Brut, Frankrig

  Farven er lys gul med et let grønt skær. Smagen er frisk og frugtagtig med en behagelig restsødme.

  219,-

• Moscato Conti d’Elsa, Spumante, Italien

  Moscato er fremragende sammen med en dessert, især hvis der er frisk frugt med.

  249,-

• Lanson Rosé Pink Special Edition, Champagne, Frankrig

  Champagnen er imødekommende, afrundet og frisk. Særdeles harmonisk med god lang eftersmag.

  479,-

Dessertvine

• Uvello Dolce Moscato, Italien

  Farven er strågul, smagen er elegant, med sødme og aroma af muscat.

  Pr. glasudgået

  Pr. flaske209,-

• Carta Vieja, Late Harvest, Chile

  Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag.

  Pr. glasudgået

  Pr. flaske (50 cl)199,-

• Smith Woodhouse Fine Ruby Port, Portugal

  Smith Woodhouse er en af førende specialister i fremstilling af kvalitetsportvin.

  Pr. glas59,-

  Pr. flaske399,-

Rødvin

• Governo all'uso Toscano, Rocca di Montemassi, Italien

  Smagen er blød og fyldig, kirsebær, chokolade og kaffe tonerne bliver fremhævet, som ledsages af bløde modne tanniner.

  299,-

• Primitivo, Puglia, Italien

  En mørk, tæt og blød vin og drikkevenlig smagsstil, hvor frugten fremstår moden og drueidentiteten er bevaret, afsluttet af en fyldig og fløjlsblød afslutning.

  299,-

• Ripasso, DOC Valpolicella, Italien

  Denne ripasso har en rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig.

  339,-

• Boschendal, The Pavillion Shiraz / Cabernet Sauvignon, Sydafrika

  Smagen er frugtrig, medium fyldig og med god tannin i perfekt harmoni med modne solbær, brombær, peber, mokka, krydderurter og strejf af vanilje.

  249,-
• Perfekt til steaken

  Paraducci, Small lot Blend, Pinot Noir Californien

  Det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon og den friske røde duft fra Merlot. Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød og afrundet tannin og spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god kompleksitet.

  399,-

• Paul Dolan, Cabernet Sauvignon, Økologisk og biodynamisk

  Vinen har en mangfoldig aroma af kirsebær, blommer og ribs med blomsteragtige toner. Smagen domineres af kirsebær og mocca og ledsages elegant med strejf af blommer og røde bær.

  399,-

• Ribera Del Duero, Baron del Valle Crianza, Spanien

  Farven er intens granatrød og aromaen er særdeles frugtagtig. Smagen er fyldig og vedvarende med strejf af nødder, rosiner og vanilje. For at bevare vinens fulde udtryk er den aftappet uden filtrering, hvorfor der kan forekomme en naturlig uklarhed.

  399,-

• Marthu, Cosecha Seleccion, Spanien

  En fremragende vin med smagfulde røde bær og krydret frugt med forfriskende syrlighed, der er perfekt afstemt med vaniljesmagen fra fadlagringen.

  249,-

• Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Chile

  Smagen er lækkert saftig, let krydret med modne solbær, mørke kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræs vanilje.

  249,-

• Los Haroldos, Malbec, fadlagret, Argentina

  Denne Malbec udstråler dybe rubinrøde nuancer, brilliante og fejlfri. Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanilje og chokolade. Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag.

  299,-

• Zin-Phomaniac, Lodi, Zinfandel, old wine Californien

  Vinen tilbyder dejlige smagsoplevelser af friske brombær og sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteten af kaffe, kakao og sort peber. Vinen er ikke en traditionel, sød og fed californisk Zinfandel, men mere raffineret og elegant i smagen.

  399,-

• Willunga 100, Grenache, Australien

  En imødekommende aroma med noter af hindbær og kirsebær afløses af en kompleks og fuldstændigt harmonisk smag med fine antydninger af peber og cedertræ som krydderi på den frugtbårne smag.

  369,-